6月21日11时，中国贵州茅台集团董事长季克良做客新华网，就“茅台集团的创新与发展”等问题与广大网民进行在线交流。

　　茅台酒的生产周期需要五年

　　季克良表示，茅台酒应该说是世界上最好的蒸馏酒，主要一个原因是受到地理环境、生产工艺、原料的影响。茅台酒在中国白酒里面的生产工艺是和其他的白酒都不一样的。例如茅台酒到现在为止还保持了传统的技术型生产，用粮食投料。一般的白酒都用的是高粱和小麦，但是其他白酒高粱用的是80%，小麦差不多20%，但是茅台不一样，茅台是高粱占48%，小麦占52%，小麦比高粱多。

　　另外，其他的白酒，一般要两三斤粮食就够了，但是茅台要五斤粮食才能够产一斤酒。从原料的用量上也不一样。茅台酒的生产周期也很长，同一批原料要生产一年，烤了酒以后还要放三年才能进行勾兑出厂，差不多从原料真正投料到变成商品要五年的时间，而其他的白酒有的可能个把月就够了，稍微长一点的可能两年就够了。

　　茅台引进世界先进的质量管理方法

　　茅台酒发展过程中的创新也是比较多的。过去只有53度茅台酒，现在有43度、38度、33度的茅台酒。过去茅台酒最多就是外交部、人民大会堂的一些特需酒，什么叫特需酒呢？就是比普通市面上的酒要放得年分长一点，老一点。比如尼克松来就专门勾兑了尼克松酒，田中角荣就会专门勾兑了田中角荣酒，这些酒都叫特需酒。

　　过去就这几种酒，现在根据市场的需要要适应个性化消费，茅台就需要开发适合不同人群的消费产品。在管理上也有创新体现，例如过去是传统的质量管理，而现在则引进了世界上先进的质量管理方法。

　　茅台酒的价格应低于最低工人工资标准

　　茅台酒这几年的定价一直考虑落实保护消费者利益的问题。消费者有各种不同档次的消费者，具有各自不同的需求。但是有两点是基本一致的，城市的消费者都希望买名牌，但是他买名牌的时候也希望价格合理；农民也要消费，他们买什么呢？他根据他的经济能力要买他喜欢的东西，价格合理的东西。