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豆浆果皮论
【更新时间】2006-12-6 10:05:58 【新闻来源】 农民日报 【字体大小】
  
  台湾百盛癌症防治研究中心副执行长、台湾癌症基金会顾问林光常博士近日在河北进行讲座时,提出“豆浆果皮论”,呼吁公众能科学健康地饮食。“健康豆浆是唯一我们可以经常饮用的健康饮品;每天吃红薯包你远离癌症;各种水果最好带皮吃,香蕉皮也不例外(经过加工),西瓜最有营养的是西瓜皮里面的白果肉,实在吃不下就榨成汁喝,保证营养不浪费。
  
  豆浆营养强身体
  
  豆浆是我国人民喜爱的一种饮品,在欧美享有“植物奶”的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂,维生素B1、B2和烟酸,还含有铁、钙等矿物质,尤其是其所含的钙,虽不及豆腐,但比其他任何乳类都高,非常适合于老人和婴儿。
  
  鲜豆浆被我国营养学家推荐为防治高血脂症、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症的发生。饮用鲜豆浆可防治缺铁性贫血,豆浆对贫血病人的调养,比牛奶作用要强。以喝熟豆浆的方式补充植物蛋白,可以使人的抗病能力增强,从而达到抗癌和保健作用。
  
  果皮别扔有妙用

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