2006年注定是一个不平静的年份，尤其对于食品安全行业来说。最近几年，中国食品安全事件频发，让老百姓在买东西吃东西时，心都吊在嗓子眼，我莫不是在吃苏丹红吧，我莫不是在吃瘦肉精吧......老百姓为吃提心吊胆的同时，也在不断质疑：我们的食品安全到底怎么了？我们的监督部门到底干什么去了？我们的食品生产企业到底想干什么？

　　食品安全事件年年有，但是今年似乎特别多，下面我们一起来回顾一下2006年发生的比较重大的，影响范围较广的食品安全事件。

　　1、上海瘦肉精事件：9月份上海发生疑似散发性“瘦肉精”中毒事故，300余人食物中毒入院。一名浙江人涉嫌向上海浦东上农批发市场经销了一整车的问题猪肉，共189头，这些猪肉分别销往上海多个区的60多家菜场。后经过调查，张桥农贸市场的摊主进货手续及相关证明齐全，这就不能不让我们深思。

　　其实瘦肉精并不是一个陌生的名词，其化学名称是盐酸克伦特罗几年前就已经发现过很多人养猪都会在饲料中添加瘦肉精，以便得到更多的瘦肉，可是为什么这个问题过去了几年不但没有改善，反而突然又爆发了呢？

　　2、北京福寿螺事件：北京的这个夏天因为福寿螺而火热。北京第一例食用福寿螺导致的广州管圆线虫病患者是在6月份确诊的，而后陆续有160多人去友谊医院就诊，症状类似，而且都有食用福寿螺的病史，“蜀国演义”酒楼并因此而出名，因为大多数患者都是食用了该酒楼的福寿螺而后发病的。

　　目前，这个案子已经宣判。但是一些患者却把北京市卫生局告上法庭，患者认为，由于被告的信息不公开，导致原告的病情迟迟不能获得确诊。诉讼请求包括请求法院判令确认市卫生局不及时履行突发事件应急处理职责的行为违法，以及由此提出的国家赔偿请求。这是目前为止第一例因为食品安全事件起诉相关卫生监管部门的案例，这个案子将如何宣判，我们将拭目以待！但是，相关部门是否该思索一下，自己为什么当上了被告？

　　3、红心鸭蛋事件：最近闹得沸沸扬扬的莫过于红心鸭蛋的问题了。11月12日，检查发现河北白洋淀国华禽蛋加工厂生产的一些“红心咸鸭蛋”中含有大量苏丹红Ⅳ号。苏丹红问题再度进入老百姓的视野。随后，全国数个省市都相继检出含有苏丹红的红心鸭蛋，于是红心鸭蛋红遍全国。主要原因是由于部分饲养者为了追求红心效果，而在饲料中添加了苏丹红IV号！

　　国际癌症研究机构将苏丹红Ⅳ号列为三类致癌物，其初级代谢产物邻氨基偶氮甲苯和邻甲基苯胺均列为二类致癌物，对人可能致癌。

　　4、致癌多宝鱼：红心鸭蛋的红色还没有褪去，致癌多宝鱼又席卷而来！11月17日，上海市公布了对30件冰鲜或鲜活多宝鱼的抽检结果，30件样品中全部被检出硝基呋喃类代谢物，部分样品还被检出孔雀石绿、恩诺沙星、环丙沙星、氯霉素、红霉素等多种禁用渔药残留，部分样品土霉素超过国家标准限量要求。随后，北京市场的多宝鱼也相继检出此类问题。根据调查，主要原因是渔业饲养者使用呋喃西林来防治鱼类疾病。

　　几年前呋喃西林还是一种被允许使用的渔药，因价格较低且效果好，而广泛用于畜禽及水产养殖业，并曾作为治疗药物和饲料中药物添加剂。后来研究发现，硝基呋喃类药物当中的“呋喃西林、呋喃唑酮”及其代谢物AOZ等具有致突变和致癌作用，欧盟已于1995年禁止在食用动物中使用硝基呋喃类抗生素，规定了畜禽产品中硝基呋喃类最高残余限量。2002年4月，农业部规定，硝基呋喃类化合物禁止用于所有食品动物。