在人们消费词典里，继“假”“冒”“伪”“劣”之后，如今又多了“黑”“毒”。百姓已经不怕脏，而是怕毒；不怕假，而是怕害，惊心之余，似乎也只好无奈接受，每天吃的食品中，还有什么不黑不毒的呢？该吃的就吃，只要不是即吃即发病，日子总还要过下去。

　　有人说，比“黑猪油”“毒白菜”“垃圾茶”“注水鸡”“禽流感”“疯牛病”“口蹄疫”“苏丹红”更恐怖的，还有消费者始终搞不明白的“转基因食品”，那些贴有“绿色食品”“QS”(质量安全)标志的产品和食品，个头越来越大，颜色越来越靓，味道却越来越怪。

　　令人费解的是，这一系列食品安全事件，都是由媒体率先揭露的。如此明显违法违规的事，因缺乏监督而长期存在，只是事情经媒体曝光后，才引起有关部门的重视而采取行动。

　　各地几乎都有什么“肉菜放心工程协调小组”“食品放心工程领导小组”，有关部门对这些问题食品却事先一无所知。从社会公共管理的角度看，纳税人纳税后，公共管理部门有责任保障纳税人的消费安全。媒体曝光之前，这些部门都干什么去了？

　　职责缺位，疏忽怠惰！

　　有群众认为，从河北到湖北，红心鸭蛋的生产者用含有苏丹红的饲料喂鸭，早已是行业内公开的秘密，相关部门不可能“一无所知”。知而不采取行动，如果不是惰政，那背后必定是见不得人的勾当。由于媒体曝光，有关部门才“痛定思痛”狠下心来采取行动，给人“马后炮”的感觉。

　　更令人不理解的是，毒蛋事件曝光后，质量监督部门说，至今中国蛋制品尚没有相关检测标准；食品部门说，社会不用恐慌，一个人每天吃1200个红心鸭蛋才会诱发癌症；工商部门说，已经吃下毒蛋的消费者很难索赔，至少需要医院明确证明是吃了红心鸭蛋后才致病的，这种证明几乎不可能。

　　听信“官话”是中国人长期传承的一种理念，毒蛋对人体究竟有没有害，信息不透明，不及时，不准确。当然，说有关部门对食品安全完全不作为也非实情。

　　两个月前，北京有关部门发布消息称，今后可透过追溯条形码，消费者用电话、手机短信、互联网或安装在超市的触摸屏，查询所购买的农产品的生产信息和质量安全信息。有消费者打电话欲对刚买的食品“验明正身”，不料，电话那头是没完没了的“你好，这里是……如果……请拨……如果……请拨……”极其漫长的声讯服务电话，在慢条斯理的提示下，一个电话5分钟，月末的电话账单多了10多元。消费者当然要问：难道买了菜还要买安全信息？

　　中国食品安全事件一而再，再而三，月月接连发生，非要媒体曝光才亡羊补牢。那些监管食品安全不力而渎职的政府工作人员，应该负些什么责任呢？