是谁灵光一闪，用苏丹红炮制红心蛋？这一做法，是否就无迹可寻？对于这样一起严重的食品安全事件，政府部门是否真的无法摆脱“媒体先报道，政府后检查”的被动模式？据专家介绍，在技术层面上，给鸭子喂红色着色物质使其产红心鸭蛋的做法早已有之。天津等地此前已多次被央视曝出非法制作红心鸭蛋事件，此次养殖户用苏丹红喂养鸭子炮制红心鸭蛋丑闻被披露后，在多个地点也发现了有人使用苏丹红喂鸭子。在央视报道之前，这一切消息都是割裂的，没有引起有关职能部门的重视。

　　红药商人还有多少

　　昨天，北京市场上又一种鸭蛋被检出含有苏丹红。这是继央视《每周质量报告》报道红心鸭蛋后，最新一个被曝光的红心鸭蛋制造商。

　　首先被曝光的是河北安新县的国华禽蛋加工厂；随后，另外4个河北企业被北京市食品办曝光；此外，湖北、浙江等地也都检出了含有苏丹红的咸鸭蛋。而湖北荆州九头鸟蛋制品厂生产的咸鸭蛋来自河北和山东。作为鸭蛋的原产地，河北、山东、湖北都已“沦陷”。红心鸭蛋产地至少跨越三省，可以肯定的是，除了控制河北平山县和井陉县鸭农的保定商人朱来永外，应还有人向鸭农提供苏丹红。

　　问题红心鸭蛋早有披露

　　目前，红心鸭蛋重灾区河北平山县和井陉县的养鸭户证实，向他们提供苏丹红的商人朱来永，是在去年才开始这个营生的。那么，问题红心鸭蛋是一个新的产物吗？今年春天，河北安新县白洋淀发生水质污染，导致大量鱼死亡。当时，白洋淀的养鸭户就向前来采访的北京《法制晚报》记者说：要提防人造红心鸭蛋，“几年前，天津等地有人看到红心鸭蛋受欢迎的情况，采用违规添加色素的办法让旱鸭子产出红心鸭蛋。”

　　而在2004年，央视《每周质量报告》也曝光天津有人制作问题红心鸡蛋。2005年，天津再次曝出红心鸭蛋问题。

　　8种合法色素可喂鸭子

　　在红心鸭蛋被曝光时，民众很难理解，怎么会有人想到喂苏丹红来改变蛋黄颜色。其实，这一思路并非“原创”，中国早已规定8种合法的着色剂可添加到饲料内，这些着色剂可导致禽类的蛋黄和肉质颜色转红或转黄。

　　根据农业部2003年颁布的318号公告，允许当做饲料添加剂使用的着色剂有8种，分别是：β-胡萝卜素、辣椒红、β-阿朴-8’-胡萝卜素醛、β-阿朴-8’-胡萝卜素酸乙酯、β,β-胡萝卜素-4、4-二酮(斑蝥黄)、叶黄素、万寿菊提取物(天然叶黄素)。“凡是未在名单上的，都是非法使用。”中国农科院家禽营养与饲料研究室主任刘国华解释说。