(记者周芳李杉黄熙灯)在广州市卫生局禁令下，全市餐饮单位昨日已无红心蛋出售。由于这场风波，广州的咸鸭蛋加工企业几乎瘫痪。同时，农业部门昨日明确表示，粤穗本地鸭蛋绝不含违禁物，至于市面上是否有“涉红”咸鸭蛋，还要等检验结果出来才能给市民答复。

　　餐馆市场未见“红蛋”

　　广州市卫生局前日下午明令禁止：全市快餐店不得向消费者提供鸭蛋，盒饭内不得出现红心鸭蛋或是咸鸭蛋等配菜。

　　记者昨日走访了广州市内多家餐饮单位，均未发现有红心鸭蛋、红心鸡蛋等“红蛋”提供给食客。海珠区昌岗中路上一家快餐店老板告诉记者：“今天没有咸蛋卖。”随后，记者又走访了好又多、百佳等大型超市，也完全不见咸鸭蛋踪影。

　　咸蛋企业销售几乎瘫痪

　　市民闻“蛋”色变，本地咸鸭蛋生产加工企业成了直接受害者。记者昨日从广州市农业局了解到，由于无人进货，加上大量退货，广州本地的咸鸭蛋加工企业遭受了巨大压力，有的甚至举步维艰，销售更是陷入瘫痪。而鸭农因此也受拖累，估计损失更加巨大。

　　广州市从化市棋杆家乐卫生咸蛋厂厂长刘汝南昨日告诉记者，该厂年加工咸蛋在400万～500万只，红心咸鸭蛋占2/3，黄心咸鸭蛋仅占1/3。但自从咸鸭蛋在广州遭遇下架以来，该厂的销售几乎都瘫痪了，而正在腌制的鸭蛋都不知该如何处理，处境可谓“雪上加霜”。此外，他还告诉记者，目前该厂已收到经销商退货达到500箱，每箱30只，共计1.5万只左右。

　　同时，鸭农处境更是不妙。据了解，广州市番禺、白云、罗岗、从化等地都有大批专门从事养鸭的农户，而鸭子所产鸭蛋70%都是加工成咸蛋、皮蛋的，只有30%作鲜蛋销售。咸蛋厂等蛋类加工企业遭遇无人进货、退货的命运之时，鸭农的鸭蛋自然少人进货了。虽然现在还没有相关的统计数字，但有关部门估算，这次鸭农的损失肯定是更加巨大的。

　　“本地鸭蛋都是安全的”

　　昨日，广东省、广州市两级农业部门十分肯定地对记者表示，从他们目前掌握的情况来看，广东省和广州市的咸鸭蛋全部都是安全的。至于市面上究竟有没有含有苏丹红的“红心”咸鸭蛋，还得等到权威部门的检测结果出来后，才能给市民一个明确的答复。