市食安办相关负责人就食品备案发表讲话

市工商局消保处相关负责人就食品备案发表讲话　　

食品备案信息系统介绍

　　今天，市食安办召开了广州市食品备案试点工作会议，会议主要介绍广州市目前食品备案的状况以及食品备案试点工作安排。与会的还有家乐福、百佳、万佳、胜佳、好又多等食品销售企业的代表。

　　据悉，为了贯彻《国务院关于进一步加强食品安全工作的决定》，落实《广州市食品放心工程体系实施方案》、《广州市食品安全监督管理办法》关于对在售食品流通的安全卫生要求，市食安办专门组织了各相关职能部门进行深入调研，并于今年9月份在广州市食品安全信息网络后续建设的基础上，建成广州市食品备案信息系统。市食安办初步计划用半年时间，通过网络备案、终端备案、委托备案等方式，建立广州市重点食品、重点企业食品备案体系。到2006年第一季度，初步完成各销售终端所有食品的信息化食品备案实施工作，基本建立食品安全数据库，基本实现食品流向的实时监控和全程追溯。

　　市食安办相关负责人指出，我市食品备案工作的顺利启动，将使我市食品安全监管工作提高到一个新的水平。一方面政府可以通过掌握食品备案信息及时了解市面在售食品的分布情况、质量状况，为日常巡查监管和处置突发食品安全事件提供及时、重要的信息，大大提高监控食品市场的能力。此外，还可进一步促进和完善食品安全追溯制度，确保供应我市食品的质量安全，杜绝让有问题的食品进入流通、消费环节，进而形成有序、规范、有效、安全的食品流通网络体系和市场准入制度。

　　另一方面，食品销售企业按时提供在售食品备案信息，积极参与到食品备案体系建设，有利于不断提高企业自身的食品安全管理水平，从而在市场竞争中赢得食品安全方面的优势，赢得市民对其销售食品的信赖。