管理是一门艺术，重在权衡；摄影也是一门艺术，重在取舍；能精于管理或摄影的人很少，而能同时做好管理和摄影的人少之又少，但少不代表没有。近日，记者在北京采访了一位能自由在上述两者中游弋的人，他就是好利来企业投资管理有限公司董事长兼总裁罗红。

　　记者：您将好利来从一个小蛋糕店做成一个现代化企业，在管理方面取得了很多的成功经验，同时也出版了几本优秀的摄影集（于近日发行了中国第一张西部风光摄影ＤＶＤ），您是如何平衡企业管理与个人爱好的？

　　罗红：想同时做好管理和摄影很难，也很辛苦，平衡起来更难，这需要付出，更需要真正的热爱。只有喜爱管理、喜爱摄影，做起来才觉得苦中有乐。摄影作为一门艺术对我的事业有很大的帮助，它让我的色彩感、审美观得到深层次的净化训练，使我设计出的蛋糕与众不同，更能赢得消费者的青睐。另外，外出摄影可以陶冶情操，磨炼意志，在大自然的怀抱里，我能更清醒、客观的回顾过去，领悟现在，放眼未来，我拥有了比别人更多的时间，在安静、自然、空旷的环境中去总结、思考。

　　其实对于我个人来讲，摄影是我的第一梦想，“好利来”的辉煌是我的第二梦想。“好利来”一路走来发展、壮大使我深刻的意识到“好利来”未来的辉煌已不再是我个人的梦想，而是所有员工的梦想，企业也要承担更多的社会责任。我会在安排好企业管理的同时，抽出一点时间去摄影。去拍最美、最精彩的照片，赠送给我们的客户，与他们分享大自然的美妙。现在企业正在逐渐走向成熟，有一个优秀的团队在替我管理她。当有一天他们能全权管理这个企业时，我就不再作总裁了，我就会背上相机，走遍全世界，去拍摄每一处的美丽风光。

　　对于有梦想、或者正在追逐梦想的人，我有一个建议：如果你觉得你是对的，那就不要放弃。

　　记者：我们注意到在公司的企业价值观里有一句话：品德比才华更重要，这应该是您选择员工的标准，也应是您做事、经营好利来的标准，您在用人或人力资源管理方面有哪些自己的感悟？

　　罗红：创办好利来，我实现了做“中国蛋糕王”的梦想，但这个梦想的实现靠的不是钱，而是人。我有一个优秀的团队，是他们和我一起共同实现了这个梦想。所以我认为，人才是实现梦想的第一要素，钱是你在追求梦想的过程中逐渐地、自然地积累起来的。做企业要讲道德、讲诚信，企业由人员、产品、设备等元素组成。没有一批怀着感恩的心回报社会的员工，就没有一个有品德的团队，就不可能组成一个优秀、诚信的企业。另外才华只是个人能力的一部分，可以积累后天形成，所以我将“品德比才华更重要”列为企业价值观的第一条。我们在选人、做事、经营等方面一直恪守这一道德准则。同时我认为一个好的企业的团队要企业荣誉至上，个人的利益服从企业的利益；不断创新，追求卓越；崇尚执行文化，讲求团队协作；以品绩为导向，奖励杰出；为员工提供成长的环境和发展的空间；以感恩的心回报社会，以奉献的精神创造价值。

　　记者：好利来已从过去单一经营蛋糕，发展到现在以生产糕蛋为依托、生产月饼为支柱双向经营。中秋节快到了，请您介绍一下好利来月饼的有关情况！

　　罗红：好利来是从２０００年开始全面进入月饼行业的。与其它生产月饼的企业不同，好利来走的是高起点的路线——摒弃传统的手工制作模式，分别在沈阳和北京投巨资建立了月饼工业园。采用现代化的流水线生产月饼，不仅产能大幅度的提高，缩减了生产周期，保证了月饼的新鲜，还杜绝了手工生产的不卫生和保存问题。

　　在工业园，仅工人进入月饼生产流水线就要经过八道杀菌程序。整个流水线上工人几乎没有接触月饼的机会，最大化地保证了月饼的安全卫生。采用流水线的另外一个好处就是随时可以生产，可以根据市场销售的反馈及时调整生产节奏，而不像传统的手工包月饼，必须提前很长时间就开始生产。对当年的市场销售状况，也只能靠预估。生产多了就造成积压，生产少了就提前断货，赶不上最后一波销售高潮。我们投入巨资建立起来的硬件优势，以及严苛的生产、质量管理体制，完全能够保证消费者吃到新鲜、健康、安全的好利来月饼。