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凉茶成世界饮料巨头与可口可乐正面对决
【更新时间】2006-6-1 9:09:44 【新闻来源】 视野周刊 【字体大小】
获“遗产身份”,擎健康牌匾,欲跻身世界级饮料巨头之列

    5月27日,广东的凉茶企业欢聚一堂,在广州参加了“凉茶被国家公布为非物质文化遗产”庆祝大会。在会上,广东食文化遗产认证委员会公布了首批拥有国家级非物质文化遗产———凉茶之秘方、专用术语及品牌的21家企业名单(见附表)。


    广东省食品行业协会执行会长张俊修表示,有了文化遗产的保护,凉茶走出岭南、走出中国,甚至跻身世界级饮料巨头行列都是指日可待的事情。

    凉茶目标直指可口可乐

    作为岭南特有的一种饮食文化,凉茶是具有一定保健功效的饮品。经过近百多年来的发展,凉茶从传统的凉茶铺开始,演变为冲剂,再到现在的易拉罐装或利乐包装的饮料,与碳酸饮料、果汁和茶饮料并排在同一跑道上。尽管起步比较晚,然而凉茶的发展势头似乎比任何一种饮料更加迅猛。

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