5桌以上宴席饭店应申报备案节日期间食品安全监察措施出台

　　●对“农家乐”旅游景点饮食、饭店宾馆自制月饼以及超市熟食展开重点检查

　　●针对各集贸市场猪肉产品的“瘦肉精”快速检测同期推出

　　国庆、中秋将临，食品安全再度牵动市民心。昨天，市食药监管局负责人透露，节日期间本市食品安全监察措施已出台，节日期间，承担一次性消费5桌以上的宴席饭店须实行申报备案制度，向各区县食监部门登记在册。

　　近年来旅游热门的“农家乐”各景点，饮食卫生也是预防重点，检查内容包括食品原料采购、贮存、加工，熟食卤味，生食水产品，餐饮具消毒，人员健康状况等。食药监管部门将通过媒体及时发布旅游景点食品安全信息。为防止集体性食物中毒和食源性疾病的发生，节前有关部门将对宾馆和大型饭店销售的定牌月饼进行监督检查。

　　为吸取近日“瘦肉精”教训，加强外地进沪生猪产品安全检查，食监部门节前将对屠宰场、批发市场和集贸市场开展猪肉及其

　　内脏进行索证和肉品卫生检查，猪肉、肝、肾、肺的“瘦肉精”快速检测也将全面推广。