肯德基“滤油门”案仍有六大悬疑待解:
1、煎炸用油时间是否有记录,记录最长的用油时长是多少天?
2、哪年开始在中国使用滤油粉的,对废用油的处理方式是怎样,是否委托其他公司对废用油进行处理,请提供相关单据或文本说明废用油流程。
3、使用滤油粉的具体工作流程是怎样?是否使用试纸查验食用油的酸价指标,然后加入滤油粉反复循环?
4、检验用油是否为合格的试纸?哪个厂家?该试纸的检验原理是什么,能够检验哪些指标?除了这些指标外,试纸能否检测丙烯酰胺、苯并芘等物质?如能检验,检测精度有多高?
5、是否能保证用油加入滤油粉反复煎炸后不会产生致癌物质?能否保证食用油绝对健康和安全?
6、如果试纸不能检测上述两物质,肯德基、麦当劳是否有其他的检测手段?具体检测手段和流程是怎样?
3月15日新民网接到消费者的来电称对“滤油门”案表示质疑,此次“滤油门”案仍有六大悬疑待解,新民网当天曾联系了卫生部、百胜中国事务部及麦当劳上海公司。至今,卫生部、百胜中国事务部以及麦当劳上海公司均未对以上问题给予明确答复。
日前,一名网友自称了解滤油门案的内幕,回答了肯德基“滤油门”的六大悬疑。他称自己曾在肯德基厨房间工作了一年,同时也认为自己在肯德基的工作表现很优秀。
煎炸用油最长用过13天?
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