有人用这样一句话来形容西关小吃的品种之多———如果每天吃一种，足可以吃上一个月。

　　西关，可以说是广州市最为纯正、古老的地方，它是广州文化的所在，孕育着每一个广州人的成长。只有到过西关，才能感受到广州人是如何生活。纵然今天西关当年纵横交错的小河涌已经被覆盖了很多，但那横跨河涌的桥还存在，还有那闻名天下的荔枝湾两岸火红的荔枝，还有那摇橹而来的小船，还有那风味不一般的艇仔粥，还有那八和会馆久经风霜却依旧粤曲不断，当然不时还能听到最为地道的，抑扬顿挫的正宗粤语。

　　还记得小时候，清晨起来，听着鸟鸣的欢声，站在骑楼伸个懒腰，浓密的树荫挡去一片天空，却给人最新鲜的空气。之后吃着美味的早餐，或是白粥油炸鬼，或是牛奶面包，然后收拾书包，轻扣那青石板去上学，边走边跟左邻右里打招呼……午后，老人们也许在巷中打麻将，浇花种草，不时还能听到“私伙局”的乐曲……晚上，乐也融融地坐在一起吃完饭，在夕阳流连的骑楼上背诵着诗词成语，或是尾随家人去上下九、第十甫闲逛……

　　西关深巷之内的悠闲生活，是广州最后的一方净土。但是，很多都只能是西关给人们留下的原始的回忆了。惟有至今那一家家老字号的食店，依稀勾起了一段段尘封的记忆。

　　所谓食在广州，除了名闻遐迩的粤菜大餐，广州小吃也是历史悠久，别具特色。拉肠、姜撞奶、萝卜牛腩、糯米鸡、马蹄糕、龟苓膏等各种各样的小吃数都数不尽，而且还有不少都是广州本地独有的。相信喜欢的广州的朋友都会有一个相同的喜好，那就是对广州小吃的难以割舍。

　　所以说，招待外地朋友，当然要选一些有特色的广式风味才够意思。粤菜是不能不尝，但其实广州还有很多地道小吃令人回味无穷，比如拉肠和粥，这是广州人日常生活最典型的食品。只有尝过广州的特色粥粉面，才算是对广州美食有所了解。相信当外来的朋友离开广州后，最让他们留恋的也许就是这不起眼的小吃。

　　除此之外，西关的小吃也令很多本土广州人眷恋，点心、甜品、杂粮全部都做成了一个长久而众口相传的品牌，实在不能不让人佩服广州人对吃的研究和他们的商业头脑。谚曰：食在广州，味在荔湾。广州人之饮食嗜好，确有异于他省者。其特点是：款式新颖，量少而精，味求隽永，清爽香脆，浓郁鲜美。此起风俗爱好使然，而以西关地区为著。

　　也许西关的小吃实在是多不胜数，所以没有人怀疑这句话的真实性。要知道，西关的小吃不但味美，有不少还具有几十年的历史，可说是伴随了好几代人的成长，加上现代厨师不断给西关小吃添上时代元素，让它们“老”而不旧，历久常新。

　　关于西关，很有多的回忆，关于西关历史，有很多还没挖掘的经典，关于西关小吃，始终是一段眷恋。