整个下午都在逛街购物的伊塔·克里弗特想找个地方歇息一下，于是她走进伦敦西北部艾奇韦尔站附近的麦当劳要了一杯卡布奇诺慢慢品呷。虽然克里弗特说她平时很少踏入遍布伦敦的麦当劳快餐连锁店，但她说，因为这家麦当劳餐厅“看起来非常漂亮、非常时尚”，况且她也需要为自己迅速补充一下能量，于是就进来了。

　　麦当劳餐厅也算时尚？没听错吧？

　　没错。金色拱门(麦当劳的标志)正准备在欧洲全面更新升级，面向更时尚化的消费群。假如你目前还没有看过“变脸换装”后的麦当劳是什么样子的，相信你今年年底就能看到。为营造一种更为时尚悠闲的氛围，给人以高档餐厅式的体验，麦当劳眼下正准备将以前的带螺栓的黄、白两色的塑料“装潢”全部撤下，取而代之的是由名家设计的淡绿色椅子以及黑色真皮做成的整套室内装潢。这一举措将是麦当劳20多年以来变革幅度最大的一次“变脸”。麦当劳公司，连同特许加盟店在内，将计划斥资6亿欧元(合8.066亿美元)于今年年底完成对欧洲1280家麦当劳连锁店的重塑改装工作。

　　麦当劳公司同时打算引入一些迎合地区性口味的更有益健康的饮食项目，如拿铁咖啡等。为更好吸引年轻人和各类职业人士，当然也兼顾到以往的核心顾客群——妈妈和小孩子们，麦当劳连锁店里将增设一些康乐设施，如互联网接入设备、供租用的苹果iPod等。

　　到目前为止，麦当劳的这些“变脸”措施似乎收到了成效。麦当劳在欧洲地区的销售额现在已经超过美国地区了。今年上半年，全欧洲6400家麦当劳连锁店的总营业收入增长了15%，达到41亿美元，而拥有13800家麦当劳连锁店的美国地区同期只增长了6%，总营业额为39亿美元。在这当中，强势的欧洲货币帮了不少忙，但即使把美元疲软的因素考虑在内，欧洲麦当劳营业额的实际增长速度也要快过美国麦当劳。

　　“麦当劳在欧洲的进展非常不错，欧洲市场已成为麦当劳市场中的重中之重。”加拿大皇家银行资本市场公司的分析家拉里·米勒说道。

　　在欧洲，麦当劳快餐连锁店平均每天要为1000多万顾客提供服务。欧洲的收入已占到了麦当劳全部营业收入的36%，这使得欧洲成了紧随美国之后的第二大利润市场。

　　促使麦当劳打算旧貌换新颜的最初原因应归于上世纪90年代末欧洲地区麦当劳销售业务的萧条局面。萧条的一方面原因是，欧洲人担心吃麦当劳会长胖；另一方面原因是他们讨厌麦当劳平庸的门面装潢以及服务人员的糟糕态度。但提出“变脸”具体思路的正是麦当劳欧洲地区总裁法国人丹尼斯·亨内昆，他也是担任这一职务的首位非美籍人士。

　　在上世纪90年代末担任麦当劳法国地区总裁时，亨内昆就开始摸索方法，以使麦当劳的快餐对于习惯于焖炖豆烩肉并喜欢慢慢品尝菜肴的法国人更有吸引力。