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    “红心鸭蛋”风波未平，向来受宠的多宝鱼、桂鱼等淡水鱼又“检测出致癌药物残留”，让人忧心忡忡。这么多的“婆婆”怎么就管不好老百姓的“一顿饭”呢？当前我国食品安全管理体制以“分段管理为主，品种管理为辅”，在“从田间到餐桌”的整个链条中，农业、质检、卫生、工商等部门对不同阶段的食品安全进行监管，难免出现条块分割、沟通不畅、互相推诿等弊端，出现监管上的漏洞甚至“真空”。接连而来食品安全事件的曝光从某种程度 上来说是一种进步，让更多的人去思考去改变…欢迎来信讨论。（邮箱：[email protected]）——编者按

被孔雀石绿处理过的甲鱼

小常识
·什么是多宝鱼？
·什么是硝基呋喃类药物？有什么危害？
·什么是孔雀石绿？它有什么危害？
·孔雀石绿的检测方法是什么?
·鱼肉中可能残留的药物有哪几种？
·如何鉴别“嗑药”鱼？
·怎样吃鱼才安全？
·吃鱼的好处有哪些？
·吃鱼有什么禁忌？
　
   记者三十日从广东顺德区农业局获悉，从今天起顺德将全面恢复对香港、澳门的淡水鲜鱼供应，其中三家有直接供港资格的渔场决定明天起对港恢复供应淡水鲜鱼。来自香港特区食环署食物安全中心公布最新检测结果显示：广东顺德的十三个不同种类的淡水鱼样本经检测均未发现孔雀石绿。广东顺德检验检疫局有关官员表示…
   鱼已在市场绝迹。昨召开农业科技会议传出消息，下月水产养殖场例行检查，“硝基呋喃”将首度进入排查范围。硝基呋喃进入检查范围记者从市农业科技会议获悉，由于近期大闸蟹和多宝鱼先后爆出硝基呋喃超标，使得水产部门对于硝基呋喃等抗生素的关注度大大提高。按照计划，每年上海都会对22万亩水产养殖场进行普查，在下月的普查中…

内地供港食品安全推五项新措施确保进口渠道品质
   据香港大公报报道，对国家质检总局为确保供港食品安全而推出的五项新措施，香港卫生福利及食物局常任秘书长尤曾家丽表示欢迎，认为有关措施会令业界从有品质保证的渠道进口禽蛋，亦有助执法机构更有效追溯禽蛋来源。就供港蛋类和活鱼安全两个议题，尤曾家丽先后与国家质检总局进出口食品安全局局长李元平…

水产品“嗑药”之最新报道

水产品“嗑药”之相关评论

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